德国 R-biopharm 食品和饲料分析

过敏原是指那些即使在低浓度的情况下也能导致某些人的过敏反应从而危害生命的物质。食物性过敏原一般由消化系统摄入。通常问题是那些隐藏在成品中或在贮藏及加工过程中偶然沾染上的过敏原。为保护消费者利益，欧盟法规 (2003/89/EG) 规定，自 2005 年 11 月 25 日起生产者必须在产品标签上标明出所有可能导致过敏反应的成分。该法规的附件 III 列出了食品成分中可能的过敏原或不耐受物质名单，如花生、榛果仁、蛋类、麸质/麸朊、杏仁、大豆、亚硫酸盐类、牛奶和乳糖等。

食物过敏原检测

醇溶谷蛋白/麸质 | 酪蛋白 | β-乳清蛋白 | 卵清蛋白 | 溶菌酶 | 花生 | 榛果仁 |
杏仁 |芥末 |羽扇豆蛋白 |组胺 |SureFood® |

产品名	产品用途描述	规格	订货号
ELISA酶联免疫定量检测
RIDASCREEN® Gliadin	酶免疫分析定量检测小麦中肤朊或小麦、黑麦及大麦中相应的醇溶谷蛋白检测限：1.5 ppm 醇溶谷蛋白或 3 ppm 麸质	96 次检测孵育时间: 1小时30分钟	R7001
RIDASCREEN®FAST Gliadin	酶免疫分析定量检测小麦中肤朊或小麦、黑麦及大麦中相应的醇溶谷蛋白检测限：2 ppm 醇溶谷蛋白或4 ppm 麸质	48 次检测孵育时间: 30分钟	R7002
RIDASCREEN® Gliadin competitive	酶免疫分析法，用于定量检测食品里小麦、黑麦及大麦中醇溶谷蛋白的多肽序列检测限：992 μg 肽/g（食物）	96 次检测孵育时间: 40分钟	R7011
Cocktail Solution	提取缓冲液，与R7001、R7002和R7003配套使用，用于处理热加工过的食品样品样品提取缓冲液，与R7001、R7002和R7003配套使用	105 ml	R7006
RIDA® Extraction Solution	用于处理热加工过的食品样品，同样适用于配合R4602进行食品样品提取	105 ml	R7099
Set of 3 Gliadin Assay Controls	麸质质控物套装：1个阴性质控，两个阳性质控（均质面粉样品）	3 x 1.5 g	R7010
RIDASCREEN®FAST Peanut	酶免疫分析法定量快速检测食品中的花生和花生残留检测限：1.5 ppm	48 次检测孵育时间: 30分钟	R6202
RIDASCREEN®FAST Lupine	酶免疫分析定量检测食品中的羽扇豆检测限：0.6 mg/kg (ppm) 羽扇豆蛋白质	48 次检测孵育时间: 30分钟	R6102
RIDASCREEN®FAST Hazelnut	酶免疫分析定量检测榛果仁检测限：1.5 mg/kg (ppm)	48 次检测孵育时间: 30分钟	R6802
RIDASCREEN®FAST Mandel/Almond	酶免疫分析快速定量检测杏仁/扁桃酸 * 检测限：1.7 ppm	48 次检测孵育时间: 30分钟	R6901
RIDASCREEN®FAST Senf/Mustard	夹心型酶联免疫分析法定量检测食品中的芥菜。此方法可检测黄色、白色、褐色和黑色的芥末检测限：0.22 ppm 芥菜粉	48 次检测孵育时间: 30分钟	R6152
RIDASCREEN®FAST Ei/Egg Protein	酶免疫分析定量检测食品中的卵清蛋白检测限： 0.27 mg/kg (ppm) 全蛋粉	48 次检测孵育时间: 30分钟	R6402
RIDASCREEN®FAST Lysozym	夹心型酶联免疫定量检测葡萄、奶酪和香肠中的溶菌酶检测限： 0.02 mg/kg (ppm) 溶菌酶	48 次检测孵育时间: 30分钟	R6452
RIDASCREEN® b-Lactoglobulin	酶免疫分析定量检测乳清蛋白和奶粉中的β-乳球蛋白检测限：0.115 ppm (婴儿食品）	96 次检测孵育时间: 2小时 45分钟	R4901
RIDASCREEN®FAST Casein	酶联免疫分析法，用于检测食品中的酪蛋白检测限：0.24 (ppm)( 冰激凌、巧克力、饮料）检测限：1.36 （ppm）（烘烤食品和香肠）	48 次检测孵育时间: 30分钟	R4602
RIDASCREEN® Histamin	酶免疫分析定量检测食品中的组胺检测限：0.1 - 100 ppm（取决于样品类型）	96 次检测 48 次检测孵育时间: 1小时 15分钟	R1601 R1604
快速检测条（免疫层析检测）
RIDA®QUICK Gliadinv	免疫层析法快速检测小麦中肤朊或小麦、黑麦及大麦中相应的醇溶谷蛋白检测限：2.5 ppm 醇溶谷蛋白或 5 ppm 麸质	25 次检测孵育时间: 5分钟	R7003
RIDA®QUICK Hazelnut	免疫色谱快速检测，用于检测榛果仁检测限：5 mg/kg (ppm)	25 次检测孵育时间: 10分钟	R6803
RIDA®QUICK Peanut	免疫色谱方法快速检测食品中的花生过敏原检测限：5 mg/kg (ppm)	25 次检测孵育时间: 10分钟	R6203

产品名	产品用途描述	规格	订货号
Sure Food® PREP	DNA样品提取
Allergen	从食品中提取DNA的样品	50 个样品提取	S1012
SureFood® ALLERGEN	定性real-time PCR
Soya	大豆DNA定性检测	100 次反应*	S3101
Hazelnut	榛果仁DNA定性检测	100 次反应*	S3102
Peanut	花生DNA定性检测	100 次反应*	S3103
Almond	杏仁DNA定性检测	100 次反应*	S3104
Celery	芹菜DNA定性检测	100 次反应*	S3105
Gluten	斯佩尔特小麦、大麦、燕麦、卡姆小麦、黑麦、小麦DNA定性检测	100 次反应*	S3106
Walnut	核桃DNA定性检测	100 次反应*	S3107
Sesame	芝麻DNA定性检测	100 次反应*	S3108
Mustard	芥菜DNA定性检测	100 次反应*	S3109
Fish	鱼DNA定性检测	100 次反应*	S3110
Lupin	羽扇豆DNA定性检测	100 次反应*	S3111
Crustaceans	甲壳类动物DNA定性检测	100 次反应*	S3112
Molluscs	软体动物DNA定性检测	100 次反应*	S3113
Pistachio	开心果DNA定性检测	100 次反应*	S3114